AANTAL BEDRIJVEN MET BOERDERIJVERKOOP MET 15% GESTEGEN

De omzetten van boerderijwinkels zijn sterk gestegen door verdergaande professionalisering en een toegenomen vraag naar regionale producten. In 2013 had een grote boerderijwinkel een gemiddelde omzet van 200.000 euro, in 2018 is dat verdubbeld naar 400.000 euro.

Seizoensverkoop bij boerderijverkoop

Door de seizoensverkoop in de meting ook mee te nemen, is het totaal aantal bedrijven dat aan boerderijverkoop doet de laatste 5 jaar met ruim 15% gestegen van 2.720 in 2013 naar 3.160 in 2018. De omzet bedraagt in totaal 271 miljoen euro. Van de 3.160 bedrijven zijn er 1.250 met een boerderijwinkel. Er zijn 500 kleine winkel met een jaaromzet van circa 45.000 euro, 600 middelgrote winkels met een omzet van circa 150.000 euro per jaar en 150 grote winkels die per jaar ongeveer 400.000 euro omzetten.

Automatenverkoop verhoogt percentage van boerderijverkoop langs de weg

Daarnaast is de verkoop langs de weg gestegen door de grote groei van het aantal melk- en eierautomaten en dergelijke. Een aantal bedrijven is gestopt met de exploitatie van een boerderijwinkel en is overgegaan op verkoop via automaten. Dat levert een forse arbeidsbesparing voor deze bedrijven op. In totaal zijn er zo’n, 1.250 bedrijven die langs de weg verkopen: 600 kleine bedrijven halen daarmee circa 5.000 euro omzet per jaar en 650 grote komen tot een jaaromzet van circa 97.000 euro.

Webwinkels en andere rechtstreekse levering

De rechtstreekse levering van producten door boeren en tuinders via webwinkels en maaltijdboxen komt minder voor. Dit wordt steeds meer gedaan door gespecialiseerde bedrijven. De omzet wordt geschat op 30 miljoen euro waarvan 20 miljoen euro voor rekening komt van de producenten. De levering aan zorginstellingen, horeca en catering blijft in vergelijking met 2013 achter qua aantal en omzet. Enkele initiatieven zijn daarmee gestopt, omdat het lastig is dagelijks te kunnen leveren.

Zie het rapport Kijk op multifunctionele landbouw: Omzet 2007-2018 op de site van Wageningen Economic Research.

bron: Wageningen Economic Research, 29/05/19
Copyright ©2019 AgriHolland B.V.